APPARENTÉE À L’AUBRAC, LA PARTHENAISE FAIT PARTIE DE LA BRANCHE FAUVE DU RAMEAU BRUN ELLE SERAIT ORIGINAIRE DES ENVIRONS DE LA VILLE DE PARTHENAIS, DANS LE DÉPARTEMENT DES DEUX-SÈVRES EN POITOU-CHARENTES. DOTÉ D’UNE CONFORMATION MUSCULAIRE EXCELLENTE AVEC PEU DE GRAS ET D’UN SQUELETTE FIN, LA PARTHENAISE OFFRE UN FORMANT AVEC NOTAMMENT UN POURCENTAGE ÉLEVÉ DE BEAUX MORCEAUX À GRILLER.